Como hacer cesped para una tarta

Hierba verde comestible c

Utiliza tus herramientas de decoración de pasteles al máximo y piensa más allá de las instrucciones que vienen en la caja. Con la punta de glaseado de hierba o la punta de repostería de apertura múltiple (Wilton 233) puedes crear un montón de texturas y diseños divertidos.

La clave es utilizar la crema de mantequilla con la consistencia adecuada. Si es demasiado blanda, los hilos se mezclan; si es demasiado firme, se agrietan y se rompen. Prueba el nivel de presión que necesitarás para lograr el aspecto que deseas en una superficie separada antes de aplicarlo directamente en tu pastel.

Así es como se hace: Coloca un círculo de hebras. Coloca otro círculo sobre el primero. Repite la operación, formando capas para construir los lados del nido. Coloca los huevos en el nido con una punta redonda, o añade huevos de caramelo o gominolas.

Una corona de crema de mantequilla en la parte superior de la tarta crea un magnífico fondo para un arreglo floral de crema de mantequilla. Si se coloca alrededor de la parte inferior de la tarta, se convierte en un precioso borde de acabado para cualquier creación rústico-chic.

Llena tu manga pastelera con una mezcla de cremas de mantequilla blancas y de colores para añadir realismo y textura a tu hilo. Cubre la superficie del cupcake con hilos alineados en la misma dirección. Coloca la siguiente capa de hilos sobre el centro de la magdalena en la dirección opuesta, dejando asomar los extremos de la primera capa.

Crema de mantequilla

Utiliza tus herramientas de decoración de pasteles al máximo y piensa más allá de las instrucciones que vienen en la caja. Con la punta de glaseado de hierba o la punta de repostería de apertura múltiple (Wilton 233) puedes crear un montón de texturas y diseños divertidos.

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La clave es utilizar la crema de mantequilla con la consistencia adecuada. Si es demasiado blanda, los hilos se mezclan; si es demasiado firme, se agrietan y se rompen. Prueba el nivel de presión que necesitarás para lograr el aspecto que deseas en una superficie separada antes de aplicarlo directamente en tu pastel.

Así es como se hace: Coloca un círculo de hebras. Coloca otro círculo sobre el primero. Repite la operación, formando capas para construir los lados del nido. Coloca los huevos en el nido con una punta redonda, o añade huevos de caramelo o gominolas.

Una corona de crema de mantequilla en la parte superior de la tarta crea un magnífico fondo para un arreglo floral de crema de mantequilla. Si se coloca alrededor de la parte inferior de la tarta, se convierte en un precioso borde de acabado para cualquier creación rústico-chic.

Llena tu manga pastelera con una mezcla de cremas de mantequilla blancas y de colores para añadir realismo y textura a tu hilo. Cubre la superficie del cupcake con hilos alineados en la misma dirección. Coloca la siguiente capa de hilos sobre el centro de la magdalena en la dirección opuesta, dejando asomar los extremos de la primera capa.

Cómo hacer hierba en un pastel con coco

La hierba de coco parece ser un elemento decorativo clave de los postres de Pascua, o de los postres de cualquier fiesta de primavera. Es fácil ver por qué, ya que su color puede realmente añadir un toque de brillo a una exhibición, y es mucho más apropiado (y versátil) para acentuar la comida que la hierba de Pascua de plástico que se puede comprar para llenar las cestas de Pascua. La hierba de coco no es más que coco rallado que se ha teñido de verde. El coco rallado, especialmente después de haber sido coloreado, tiene realmente el aspecto de hojas de hierba.

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Para hacer la hierba de coco, echa un poco de coco rallado en un bol grande y añade unas gotas de colorante alimentario verde. Utiliza una espátula o una cuchara para mezclar el coco y el colorante; puede parecer que no hay mucho colorante alimentario, pero el color se transferirá rápidamente al coco mientras lo remueves. Añade más colorante para conseguir un verde más oscuro.

Una vez que la “hierba” esté lista, puedes utilizarla para rematar las magdalenas de Pascua, decorar un plato para exponer una tarta de conejo de Pascua o simplemente utilizarla para llenar una cesta y hacer una bonita exposición (comestible) para algunos huevos de Pascua y chocolates.

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Suelo utilizar fondant para esto, ya que el gumpaste puede ser demasiado rígido. Una mezcla 50/50 de fondant y pasta de goma puede funcionar, pero hay que asegurarse de que no esté dura. Mi fondant estaba un poco seco, así que añadí una gota de glicerina para ablandarlo y hacerlo más flexible.

Comienza a presionar el fondant en el colador (yo tomé prestado un precioso modelo de mano para esto 😉 ). Puedes manipular el fondant mientras se extiende. Sólo tienes que doblarlo sobre sí mismo y seguir presionando. Si el fondant es demasiado firme y rígido, te costará atravesarlo; sin embargo, si es muy blando, se convertirá en una masa de fondant (ese es el término técnico).

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Una vez que estés satisfecho con el aspecto de la hierba, coge tu cuchillo de pelar y corta/presiona bajo el fondant a lo largo del tamiz. (Nota al margen: si estás haciendo varios montículos, es posible que no puedas utilizar la misma zona sin limpiarla primero. A veces, debido a que los pequeños agujeros del tamiz están llenos de fondant, y has arrastrado el cuchillo a lo largo del fondant/tamiz, el siguiente trozo de “hierba” sólo saldrá como una mancha. Puedes utilizar las otras zonas que no están marcadas, o un colador más grande que te ofrezca más superficie).

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