Unidad de refrigeración de la bodega
Si está elaborando vino en casa, necesita saber cómo almacenar el vino casero de forma adecuada para mantenerlo en las mejores condiciones posibles. El proceso comienza con el embotellado y abarca el almacenamiento, el control de la temperatura y mucho más. Esta es nuestra guía para hacer bien el trabajo:
La mejor manera de trasvasar el vino desde el segundo fermentador es mediante un sifón. Así se eliminan los sedimentos no deseados y se minimiza la entrada de aire en el vino durante el embotellado. Sería conveniente que llenara sus botellas hasta aproximadamente un centímetro por debajo del fondo del corcho cuando la botella está en posición vertical.
Todas las botellas de vino recién llenadas deben guardarse en posición vertical durante unos 2 ó 3 días para permitir que el aire sobrante se filtre. Después, hay que guardar las botellas de vino de lado para permitir el contacto entre el corcho y el vino.
El almacenamiento del vino en casa también requiere reflexión. El vino casero debe guardarse en un lugar con la temperatura y la humedad adecuadas, sin luz ni vibraciones, para que pueda madurar adecuadamente. Para obtener información más detallada, consulte nuestra “Guía sobre cómo almacenar el vino en casa”.
Unidad de refrigeración para bodegas pequeñas
Una bodega es una forma estupenda de mejorar el valor de su casa y, al mismo tiempo, crear un espacio en el que pueda recibir a sus invitados, mostrar su colección de vinos y disfrutar de ellos. Aunque contratar a un profesional con experiencia nunca es una mala idea, si está buscando su próximo proyecto de bricolaje, ¿por qué no intentarlo usted mismo?
Antes de construir su bodega, es posible que necesite obtener un permiso. No todos los proyectos requieren un permiso, pero es mejor consultar con la oficina de construcción local para asegurarse de que su sótano cumple los códigos de construcción locales, estatales y nacionales.
Es mucho más fácil controlar estos factores cuando se empieza en un lugar adecuado, por lo que a menudo se recomienda instalar la bodega en el sótano, ya que es mucho más frío y húmedo que el resto de la casa (normalmente alrededor del 70% en el sótano frente al 30% en la casa), y suele estar libre de otros problemas como olores, vibraciones y luz natural.
Esto mejorará la eficiencia energética de su bodega, porque la profundidad de este tamaño de madera significa que puede instalar un aislamiento más grueso con un valor R más alto (el valor R es simplemente una medida de lo bien que una barrera bidimensional resiste el flujo de calor).
Unidad de bodega refrigerada por agua
Tanto si le entusiasmó desde el primer sorbo como si tardó años en apreciar los buenos vinos, sin duda ha acumulado una colección. Y, aunque su colección sea relativamente pequeña, necesita un lugar donde guardar esas valiosas botellas para mantenerlas en su mejor momento. A menos que haya heredado una mansión totalmente equipada, añadir una bodega está en su futuro.
Dado que el vino se estropea y la forma en que se almacena influye en su sabor, es esencial guardarlo adecuadamente. De hecho, el almacenamiento y la manipulación afectan al sabor del vino tanto como su elaboración. El truco consiste en mantener la temperatura y la humedad óptimas.
Bodega sin unidad de refrigeración
Para mantener una temperatura óptima, las bodegas de vino o cualquier tipo de almacenamiento de vino suelen construirse bajo tierra o en una bodega debidamente aislada. Sin embargo, si usted es un entusiasta del vino con una bodega pequeña o no tiene suficiente espacio para una bodega totalmente personalizada, ¡tenemos la solución perfecta para usted!
El problema es que sólo algunas unidades de refrigeración de vino están diseñadas para encajar en instalaciones de armarios o estanterías, lo que supone un problema para la mayoría de los amantes del vino. Si desea almacenar su colección de vinos en un armario de refrigeración de vinos o en un pequeño almacén de vino, puede ser mejor optar por los refrigeradores de vino para armarios.
Las unidades de enfriamiento de vino de gabinete o enfriadores de vino de gabinete tienen un diseño compacto que se adapta perfectamente a los gabinetes de almacenamiento de vino y otros espacios reducidos. Están diseñados específicamente para encajar dentro de sus armarios.
La mayoría de estos refrigeradores de vino son autónomos, construidos en sistemas de gabinete de vino que pueden ser montados en la pared y alimentados por una toma de corriente estándar de 115 AC. No hay necesidad de tuberías, cableado complejo o procesos específicos como la instalación de refrigerantes en el lugar. Aunque en raras ocasiones, una mala colocación o instalación puede perjudicar el rendimiento del aparato.