Leche de almendras just para que sirve

Nutrición de la leche de almendras

En la última década, la leche de almendras ha disfrutado de un gran crecimiento en popularidad, sobre todo debido a su fuerza en el mercado millennial (vía Refinery29). Es fácil de incorporar a tu dieta, ya sea pidiendo leche de almendras en tu bebida de Starbucks o añadiéndola a un batido. Las razones del auge de la leche de almendras son múltiples. Muchas personas intolerantes a la lactosa la utilizan como sustituto de la leche, lo que puede traducirse en grandes cifras, sobre todo porque el 65% de las personas tienen problemas para digerir la lactosa, según los Institutos Nacionales de Salud.

La leche de almendras es un gran sustituto de la leche para las personas que practican el veganismo, que cada vez es más popular (vía Forbes). Además, a la gente le gusta su sabor. Entonces, ¿qué ocurre si incorporas la leche de almendras a tu dieta diaria? No te preocupes: a menos que seas alérgico a las almendras, es totalmente segura de tomar (vía PopSugar).

Sustituir tus raciones diarias de leche por leche de almendras puede suponer una gran pérdida de peso. Una taza de leche de almendras sin azúcar contiene sólo 39 calorías, mientras que una taza de leche desnatada tiene 91 calorías (vía LiveStrong). Si sueles beber leche al 2 por ciento o entera, la diferencia es aún mayor. Si sustituyes un vaso de leche diario por un vaso de leche de almendras a lo largo de un año, eso se traduciría en un ahorro de 19.000 calorías y una pérdida de aproximadamente dos kilos.

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Información nutricional de la leche de almendras

El resultado es un líquido ligeramente dulce y lechoso. La leche de almendras se utiliza desde la Edad Media, donde se empleaba como bebida en lugar de la leche de vaca, que se estropeaba rápidamente. Hoy en día, la leche de almendras se ha convertido en una opción popular para los veganos, ya que es un sustituto de la leche que no contiene ningún producto animal. También es una buena opción para los intolerantes a la lactosa, ya que la leche de almendras no contiene lactosa. La leche de almendras comercializada está disponible en varios sabores, como el natural, el de vainilla y el de chocolate. También suele estar enriquecida con vitaminas adicionales. La leche de almendras puede utilizarse de diversas maneras; a continuación se explica cómo utilizarla.

Leche de almendras low carb

A continuación se escurre el agua y se añaden las almendras a la batidora junto con el agua fresca, la sal y cualquier añadido adicional (como dátiles para endulzar o vainilla, cacao en polvo o bayas para variar el sabor).

Si se agria antes, asegúrese de esterilizar completamente su equipo antes de usarlo pasándolo por el lavavajillas o vertiendo agua hirviendo en sus tarros (asegúrese de que los tarros no estén demasiado fríos cuando haga esto o podrían agrietarse). Además, asegúrate de poner las almendras en remojo durante la noche en la nevera en lugar de a temperatura ambiente.

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Notas*La información nutricional es una estimación aproximada para 1/2 taza de 10 raciones totales calculadas con 5 tazas de agua, sin añadidos adicionales y restando el contenido nutricional de la pulpa de almendra restante. *Esta no es mi receta original, sino mi versión de muchas recetas de leche de almendras que he encontrado y probado.

Porción: 1 porción de media taza Calorías: 31 Carbohidratos: 1,2 g Proteínas: 1,1 g Grasas: 2,7 g Grasas saturadas: 0,2 g Grasas poliinsaturadas: 0,7 g Grasas monoinsaturadas: 1,7 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 4 mg Potasio: 40 mg Fibra: 0,7 g Azúcar: 0,2 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 10 mg Hierro: 0,2 mg

Cómo se elabora la leche de almendras

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La leche de almendras ha demostrado ser una opción satisfactoria para las personas que buscan evitar la lactosa; consumir menos productos animales o menos soja; obtener menos grasas saturadas y colesterol y, en el caso de la leche de almendras sin edulcorar, vigilar las calorías o el azúcar.

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Sabemos que cada vez más consumidores se interesan por el impacto medioambiental de sus bebidas, y nos gustaría contarles más sobre las prácticas sostenibles que emplean los agricultores de almendras en su viaje hasta convertirse en leche de almendras.

Los agricultores de almendras de California están muy orgullosos del trabajo innovador que han realizado a lo largo de los años para convertirse en administradores de la tierra aún más eficientes y responsables. En particular, dado que California ha atravesado recientemente un período de intensa sequía, es importante que conozcas el trabajo que están realizando los agricultores de almendras para ser cada vez más eficientes con el agua y crear recursos hídricos más sostenibles.

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