Quemadores de gas para carne a la piedra

Vídeo de cocina a la piedra caliente SteakStones

Paneles laterales, fondo y espalda en acero inoxidable. Parte superior de acero inoxidable AISI 304 15/10. Chimenea de hierro fundido esmaltado. Calentamiento mediante quemadores de acero de llama estable con llama piloto y termopar de seguridad. Alimentación de gas controlada por grifo de gas con válvula de seguridad. Parrilla de cocción de hierro fundido reversible para dar al cliente la posibilidad de asar carne, pescado y verduras con un solo modelo. Protector contra salpicaduras en 3 lados de acero inoxidable AISI 304. Bandeja de recogida de grasa extraíble. Las parrillas de piedra de lava están equipadas con un dispositivo de elevación de la parrilla mediante palancas mecánicas para espaciar la parrilla del brasero. Pomos de diseño especial para evitar la penetración de agua en el panel de control.

Piedra para bistecs

Cocinar sobre una piedra es una forma antigua de preparar la comida, así como un pequeño teatro para la cena. Es una forma muy conocida y utilizada de cocinar la carne tanto en el interior como en el exterior y merece la pena probarla.

Comer en The Stone Grill es la mejor manera de disfrutar de un filete de primera calidad a la piedra o de un pescado a la piedra, pero también puede probarlo en casa. Puede comprar piedras para cocinar ya preparadas o puede ir a buscar las suyas propias para convertirlo en un evento. Comprar carne o pescado fresco y salir a buscar tu propia piedra convierte una cena mundana en algo muy especial.

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Ya hemos hablado de los tipos de piedra para cocinar, pero por si no lo has visto, necesitas algo no poroso, como el granito o el basalto. La piedra debe tener un grosor uniforme y ser lo suficientemente grande como para soportar la carne que vayas a cocinar. Si la piedra se limpia o se lava antes de cocinarla, ya está lista.

Caliente la piedra hasta que esté bien caliente. Si vas a cocinar el filete en una piedra sobre un fuego o una barbacoa, enciende el fuego para que la piedra esté a uno o dos centímetros por encima de las brasas. Deja que se caliente durante una hora antes de añadir la carne o el pescado. Puedes añadir un poco de aceite a la piedra para evitar que se pegue, pero no es necesario.

SteakStones Hot Stone Cooking – Vídeo de cómo hacerlo

La plancha o sartén de la barbacoa de piedra es un popular aparato de cocina que se utiliza para asar samgyupsal, galbi, chadol baki o cualquier tipo de carne. Es una forma maravillosa y divertida de asar cualquier tipo de carne, a la manera coreana, en restaurantes o incluso en casa. Hoy en día, las placas de piedra para asar se están haciendo más populares que los modelos tradicionales de placas que están hechas de metal con revestimientos antiadherentes o planchas de casta completa para una experiencia de cocción mejor y más saludable.

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Estas placas de piedra pueden colocarse en las encimeras de los fogones o en quemadores portátiles y la mayoría tienen un sistema de drenaje bien construido para recoger el exceso de aceite y grasa, minimizando las salpicaduras de aceite mientras se asa. Son muy asequibles y fáciles de limpiar para un cuidado y uso duraderos.

SteakStones Cocina a la piedra caliente

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