Horno de barro primitivo
Siempre he deseado tener un horno de barro desde que vi por primera vez uno de los hornos de barro del oeste del país. En la cocina horneamos regularmente nuestras propias pizzas y sería estupendo hacer nuestro propio pan. Hay una pila de ladrillos de fuego en la parte de atrás y mucha arcilla. Seguimos hablando de ello…
Cuando estuvimos construyendo el horno en la Plantación Plimoth en Massachusetts conocimos a Paula Marcoux que se ha interesado cada vez más en los hornos de arcilla y en cocinar con ellos. Su sitio web tiene todo tipo de cosas buenas en él, incluyendo un montón de fotos de sus hornos en diversas etapas de la fabricación y el uso de la levadura magnífica. Después de una reciente conversación con ella, provocada por el Libro de Bickley, he empezado a construir…
Horno de pizza – toprak küp cere
Esta ensalada, que es muy similar a mi favorita de Outback Steakhouse, es una mezcla de sabores frescos (verduras mixtas con zanahorias ralladas, col roja, cebollas verdes, nueces dulces confitadas, mezcladas con vinagreta de queso azul y cubiertas con trozos de queso azul). Esta receta te enamorará por completo. Leer más
Es una receta súper simple y rápida y las zanahorias se hacen puré en la licuadora para que quede completamente suave. Las zanahorias añaden el sutil dulzor perfecto y un hermoso color naranja. Leer más
Todo el mundo sabe que me encanta hacer pan casero desde cero. Usar una máquina de pan no podría ser más fácil, ¡y hace un pan fantástico! Una máquina de pan combina la comodidad con la flexibilidad. Si te gusta una barra de pan fresca, pero no tienes tiempo o espacio para hornear desde cero, una máquina de pan es para ti.
Si ha intentado utilizar una máquina de pan sin éxito, tenga en cuenta que la elaboración de pan es una habilidad que suele mejorar con la práctica. Es de esperar que haya algunos fracasos al principio. Sin embargo, preveo menos fallos con una máquina de pan que mezclando a mano. Pero no se rinda. Siga intentándolo si acaba de empezar sus aventuras de hacer pan en casa.
Cómo se hace un horno portugués de barro cocido con madera
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Vacío para chuparse los dedos ¡con lactonesa CIBOULETTE!
Con esta receta queremos daros las indicaciones exactas de cómo hacer los croissants clásicos franceses. La receta es una adaptación de la receta de Croissants clásicos de Jeffrey Hamelman. Empezamos siguiendo en gran medida las instrucciones de su receta, cambiamos todo a nuestro querido sistema métrico y descubrimos algunos conocimientos valiosos sobre croissants en el camino. Esperemos que sea suficiente para justificar el hecho de compartirlo con vosotros y para inspiraros a que os animéis a hornear croissants.
Antes de empezar, te recomendamos que veas nuestro vídeo sobre la elaboración de croissants para hacerte una idea general de la receta. También puedes consultar nuestro registro de elaboración de croissants, en el que hacemos un seguimiento de nuestras propias aventuras al hornear croissants. Si quieres saber las respuestas a tus preguntas sobre croissants, puedes consultar la sección de preguntas frecuentes sobre croissants.
Si al principio no lo consigues, tal vez puedas consolarte con el hecho de que nuestros primeros esfuerzos no fueron muy “dignos de un croissant”. Pero como puedes ver, perseveramos y mejoramos… Pero tenemos que admitir que es y siempre será un proceso complicado. Hay que trabajar con precisión y concentración para obtener buenos resultados. Así que ¡fuera niños gritones, animales hiperactivos y cualquier otra cosa que nos distraiga! Pongamos música apropiada para hacer croissants y pongámonos a ello…