Rubí de chocolate
El chocolate Callebaut es conocido por sus chocolates de calidad superior procedentes de Bélgica. Producen productos de chocolate semiacabados de alta calidad que se utilizan como ingredientes para muchas aplicaciones diferentes. El chocolate Callebaut cuenta con la certificación de productos lácteos Kosher y se elabora con ingredientes naturales, granos de cacao cultivados de forma sostenible y manteca de cacao 100% pura. El gran sabor y la manejabilidad del chocolate son de vital importancia para Callebaut, y los chefs los aprecian y confían en ellos. Al ser un chocolate versátil, Callebaut puede utilizarse para hacer brownies y productos de pastelería, o para crear hermosas obras maestras.
Es lo más nuevo que ha llegado al chocolate desde el chocolate blanco. Este ruby couverture tiene un color y un sabor que provienen naturalmente del grano de cacao rubí, no se añaden colorantes ni sabores de frutas. La liquidez de 3 gotas hace que estos callets sean perfectos para múltiples aplicaciones. Maravilloso para recubrimientos, ganaches, barras o decoraciones (no se recomienda su uso como ingrediente en repostería). 33% de cacao, 26% de leche.
Esta es una mezcla de chocolate con leche y pasta de avellana lista para usar. Se puede utilizar para hacer un gran relleno o saborizante, o simplemente se puede recubrir después de cortar. Gianjuja Leche con Avellanas contiene un 70% de chocolate con leche y un 30% de avellanas.
Chocolate rubí Callebaut
Ha llegado de nuevo esa época del año y tenemos todo lo necesario para que su otoño e invierno sean lo más festivos posible. Añada un poco de espeluznante Halloween o alegres vibraciones invernales a su chocolate y pastelería con nuestra colección de decoraciones de chocolate, colorantes alimentarios, suministros creativos y hojas de transferencia.
Nuestro amor por el chocolate, la celebración y el color brilla en todo lo que hacemos. Desde que se fundó IBC Belgium, hace más de 30 años, nuestra prioridad ha sido desarrollar la experiencia en torno a los colorantes alimentarios naturales. Y con algunas noticias emocionantes por delante, seguimos esforzándonos por ser los más honestos y coloridos del mercado.
Por ello, nos hemos asegurado de que el 80% de nuestros productos utilicen colorantes de origen natural, y la friolera del 100% no contengan dióxido de titanio. Así garantizamos una calidad excepcional que cumple todos los requisitos de seguridad alimentaria.
Y también el sabor. Nuestras decoraciones de chocolate están hechas con chocolate belga de primera calidad para convertir cualquier ocasión en una celebración. Pero cuando decimos celebración, queremos decir para todos. Para garantizar nuestro compromiso con un futuro sostenible y humano, todo nuestro chocolate cuenta con la certificación Cocoa Horizons. El chocolate honesto sabe mucho mejor.
Chocolate Ibc
INFORMACIÓN DE LA EMPRESABARRY CALLEBAUT CANADA INC4850 Molson StreetMontreal, Quebec H1Y 3J8http://www.barry-callebaut.comContact: Andrea Doucet Donida, Directora de Marketing Gourmet CanadaTeléfono: 855-619-8676Fax: 866-280-5702Email Andrea Doucet Donida, Directora de Marketing Gourmet CanadaLUGARES Y DETALLES REGIONALES
DESCRIPCIÓN/DETALLES DE LA EMPRESABarry Callebaut ofrece una amplia gama de ingredientes gourmet para sus creaciones de postres y chocolate con las marcas de chocolates premium Cacao Barry y Callebaut y los productos de decoración Mona Lisa y Chocolate Masters. Un apoyo eficaz a la comercialización, la formación impartida por nuestra Academia del Chocolate, la asistencia a la innovación y las soluciones a medida forman parte de los numerosos servicios que refuerzan nuestra colaboración con usted, compartiendo su pasión.Productos/servicios disponibles en: Todas las provincias y territorios (a nivel nacional)PREMIOS ESPECIALES/RECOMENDACIONESPremio a la innovación para la manteca de cacao en polvo 100% pura Mycryo para cocinar.
Chocolate rubí ecológico
La certeza de que los recursos son finitos y la constatación de que la innovación en la arquitectura y el urbanismo puede contribuir a la necesaria minimización del consumo de energía y recursos, mejorando así la calidad de vida, está cada vez más arraigada en la conciencia pública. Debido a las recientes estadísticas que muestran que el setenta por ciento de la población mundial vivirá en ciudades en los próximos veinte años, el contexto urbano se ha convertido en el centro de muchas investigaciones. La ciudad universal se define no sólo como el catalizador de los procesos culturales, sociales, económicos y ecológicos, sino también como el sismógrafo de la evolución mundial. Nunca antes había habido tanto consenso entre los políticos y los ciudadanos sobre la cuestión de cómo podemos mejorar de forma innovadora y constructiva nuestro entorno vital. Ante los retos globales de desarrollar estrategias sostenibles en la arquitectura y el diseño urbano, la profesión arquitectónica asume un papel y una responsabilidad importantes.
Esta exposición y el catálogo presentan un espectro diverso de edificios en distintas fases de desarrollo y finalización, así como diseños visionarios que abordan estrategias sostenibles en el contexto de los actuales desarrollos arquitectónicos y urbanos en todo el mundo. El punto central es la ciudad de Hamburgo, que gracias a sus visiones de la arquitectura y el diseño urbano sostenibles, ha sido galardonada con el título de “Capital Verde Europea 2011”. El intercambio de experiencias entre países y continentes desempeña un papel importante en el desarrollo de estrategias sostenibles comunes. Por ello, la importancia de mantener el diálogo entre ciudades se refleja en la exposición y el catálogo.