Pollo asado en robot de cocina

Mezcla de pechuga de pollo

El pollo molido es una alternativa más magra que la carne de vacuno o de cerdo molida, pero asegúrese de utilizar pollo de carne blanca. Puede comprar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y pedirle al carnicero que se las triture o, para tener un mayor control sobre la textura y la consistencia, triture usted mismo el pollo en un procesador de alimentos. Basta con retirar el exceso de grasa y cartílago del pollo, cortarlo en trozos del tamaño de un cubito de hielo y triturar hasta que quede bien picado. Tenga cuidado de no picar demasiado, o acabará con una carne demasiado fina para hacer hamburguesas.

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Recetas de pollo en el robot de cocina

El pollo rallado ha cambiado mi vida. Vale, puede que sea un poco dramático, pero seguro que nos ha facilitado las noches entre semana. Y eso es lo que me gusta. Si soy honesta, comemos demasiado fuera. Definitivamente es algo que siempre nos esforzamos por trabajar como familia.

Somos presupuestadores y manejamos nuestras finanzas a través de Quicken. Realmente no “pensamos” que comemos mucho fuera o “sentimos” que comemos mucho fuera, pero no puedes esconderte de los números. Si gestionas tus finanzas y miras los datos semanal o mensualmente, es como una verdad que no puedes ocultar.

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Así que estamos trabajando en diferentes estrategias para ayudar en este proceso de “Son las 8 de la tarde y acabamos de entrar por la puerta desde el trabajo, estamos demasiado cansados para cocinar, así que vamos a Taco Tuesday”. ¿Saben de qué estoy hablando?

Una vez que cocines el pollo (haz clic aquí si necesitas una receta rápida de pollo desmenuzado en la olla instantánea), es hora de desmenuzarlo.  Por supuesto que puedes usar un tenedor y un cuchillo, pero la batidora de mano, la KitchenAid, la licuadora y el procesador de alimentos son mucho más eficientes.

Triturar el pollo en la batidora

Este post puede contener enlaces de afiliados. Por favor, vea mi declaración de afiliación para más información.Ir a la receta Imprimir receta¡Hacer el pollo asado perfecto es mucho más fácil de lo que crees! Unos sencillos consejos y técnicas te permitirán obtener un ave jugosa con piel crujiente y mucho sabor. Mete un pollo entero en el horno en una sartén de hierro fundido y observa cómo se produce la magia.

El pollo asado tiene algo especial. La piel crujiente, la carne jugosa, y ¡oh, esos goteos de la sartén! Es una de mis comidas favoritas y una que hace feliz a todos en mi casa. Y, sin embargo, esa ave me tuvo asustada durante años. No sé qué me intimidaba más… si el miedo a que se cocinara poco, a que se cocinara demasiado o a tener que trincharla. ¿Tal vez las tres cosas?

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Podría haber sido todas las diversas teorías sobre las temperaturas de cocción, el tiempo, los aliños y las salmueras. ¿Bañar o no bañar, fuego alto o bajo? ¡Aaaargh! Así que, aquí estamos años después y os presento el pollo asado perfecto. Está bien sazonado, frotado por dentro y por fuera con mantequilla de limón y hierbas, y lleno de aromas. Utilizo mi fiel sartén de hierro fundido y lo cocino rápidamente en un horno muy caliente. El resultado es un ave súper húmeda con la piel crujiente y los goteos más deliciosos de la sartén.

Recetas de pollo mezclado

1Ponga el jengibre, la cebolla y el ajo en el procesador de alimentos. Mezcla hasta obtener una pasta, añadiendo el agua suficiente para que las cuchillas de la batidora funcionen.2Coloca el pollo en una fuente de horno (sartén). Frota el pollo por dentro y por fuera con la mitad de la mezcla de jengibre. Tapar y dejar reposar durante 1 hora. Poner el resto de la pasta de jengibre en un bol y añadir el aceite, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y 6 cucharadas de agua.3Precalentar el horno a 180°C/350/Gas 4. Apoyar la cola del pollo. Verter como sea posible en la cavidad del pollo. Asar el pollo durante 25 minutos, rociándolo de vez en cuando con el resto de la mezcla de soja. Vierta el resto de la mezcla de soja alrededor del pollo y cocine durante otros 50 minutos, rociando de vez en cuando, hasta que los jugos del pollo salgan claros. Si la salsa empieza a secarse demasiado, añada un poco de agua a la lata (sartén).

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