Ep 247: Vinos secos del Duero, Portugal
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Como somos distribuidores al por menor y vendemos en nuestra tienda de Ledston, así como en línea, nos resulta difícil mostrar un inventario “en tiempo real” de nuestros vinos y licores en línea. Por lo tanto, muy ocasionalmente, un vino puede estar fuera de stock que el sitio web le ha permitido pedir.
En Hic! estamos encantados de vender todos nuestros vinos por botellas sueltas, lo que es perfecto si quiere enviar a alguien especial una bonita botella de champán, vino, oporto o whisky, por ejemplo. No imponemos ninguna cantidad o valor mínimo de pedido, por lo que puede pedir la cantidad que desee. Disponemos de cajas de embalaje en tamaños de una, dos, tres, seis, nueve, doce y quince botellas, por lo que no hay problema en asegurar cualquier cantidad que desee, ya que podemos garantizar una entrega segura.
Cómo plantar uvas de vino
En la comarca del Val do Salnés, en las Rías Baixas, las vides se emparejan tradicionalmente en una espaldera de alambre sostenida por postes de granito llamada “parra”, que permite que la brisa pase y seque las uvas después de las frecuentes lluvias de la región. Por juantiagues
Rías Baixas está controlada por una comisión de vinos llamada Consejo Regulador. El Consejo mantiene que todas las bodegas y viñedos se adhieren a las variedades específicas permitidas, a los métodos de poda y formación, a la densidad de la vid (cuántas vides se plantan en cada zona) y a la cantidad de fruta que produce un viñedo.
En esta región tan poblada, muchos lugareños tienen viñedos y cultivan uvas para el vino regional Vinho Verde. Hay casi 20.000 viticultores diferentes en la región, con parcelas minúsculas. Por ello, todas las uvas diferentes (Loureiro, Avesso, Arinto, etc.) se suelen mezclar, por lo que la mezcla exacta de muchos vinos es un misterio.
La experiencia definitiva de la fiesta del vino en el Areni Wine
Columbia/Yakima Valley AVA. Estilo español de Galicia (muy crujiente con sabores de fruta de pomelo a hierba de limón) similar a Napa Sauvignon Blanc, gran con los mariscos. 90 puntos Wine Enthusiast14,5% Alc. por Vol.
Este delicioso vino blanco tiene sabor a pera, nectarina, cáscara de lima, minerales, se hace la boca agua.En la nariz: Limón, flor de cítricos, pera, anís.Recomendaciones de maridaje: ostras, platos de fideos picantes como la cocina tailandesa o vietnamita, poke bowl, sushi o un buen ceviche fresco, ¡disfruta! 50 cajas12,5% Alc. por Vol.
INSTRUCCIONES SENCILLAS SOBRE CÓMO PODAR LAS VIDES
No hay palabras que puedan describir adecuadamente los vinos de Forjas del Salnés. Probarlos es degustar verdaderos ejemplos de la historia gallega, con el leve mordisco de la salinidad atlántica que recuerda las tierras costeras de las que proceden.
La filosofía del proyecto es respetar la autenticidad de las variedades tradicionales de la región y el proceso de elaboración del vino. Cultivar pequeñas parcelas que den lugar a vinos que sean un fiel reflejo de la tierra, un testimonio de los procesos ancestrales de elaboración natural del vino y del respeto al medio ambiente.
Las viñas se cultivan en el clima fresco del Valle del Salnés, a poca distancia de la costa atlántica. Es una de las zonas más húmedas de España, con una pluviometría media de unos 160 centímetros. La lluvia puede provocar variaciones significativas entre cosechas, influyendo en los niveles de azúcar de las uvas. Las viñas están obligadas a trabajar duro. El suelo es pobre, con una fina capa de humus que se extiende sobre arenas graníticas que descansan sobre un lecho de roca granítica, y el agua drena rápidamente. Esto tiene una ventaja añadida para las vides, ya que la filoxera, el tizón de la vid responsable de cosechas devastadoras a lo largo de los siglos, es incapaz de crecer aquí, lo que permite que los viñedos alcancen aquí varios cientos de años de edad.