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Dieta para la diabetes

01 Agosto 2010 Marcel Roberfroid ,Glenn R. Gibson ,Lesley Hoyles ,Anne L. McCartney ,Robert Rastall ,Ian Rowland ,Danielle Wolvers ,Bernhard Watzl ,Hania Szajewska andBernd Stahl …Mostrar todos los autores Mostrar detalles del autor Marcel Roberfroid Afiliación: Universidad Católica de Lovaina, Bruselas, Bélgica

Anne L. McCartney Afiliación: Department of Food and Nutritional Sciences, School of Chemistry, Food Biosciences and Pharmacy, The University of Reading, PO Box 226, Whiteknights, ReadingRG6 6AP, UK

El autor principal de esta sección es el profesor Roberfroid. En la década de 1980, los investigadores japoneses (referencia Yazawa, Imai y Tamura1, referencia Mitsuoka, Hidaka y Eida2) ya habían demostrado que determinados oligosacáridos no digeribles (especialmente los fructooligosacáridos) eran fermentados selectivamente por las bifidobacterias y tenían la capacidad, al ser alimentadas, de estimular su crecimiento en las heces humanas. Estas observaciones fueron confirmadas y ampliadas por Gibson y Roberfroid (Referencia Gibson y Roberfroid3) que introdujeron el concepto de prebióticos y han publicado recientemente una revisión de la investigación que incluye el desarrollo más reciente (Referencia Gibson, Probert y Van Loo4) (Tabla 1). Durante los últimos 15 años, este concepto ha atraído el interés de muchos científicos, tanto académicos como industriales, y se ha convertido en un tema de investigación muy popular en nutrición y, más recientemente, en los campos biomédicos.

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Comer alimentos sin azúcar no controla necesariamente el azúcar en sangre. Un almidón no es dulce, pero aumentará el azúcar en sangre. Por otro lado, comer alimentos sin azúcar endulzados con edulcorantes artificiales es una gran opción para las personas con diabetes. Por ejemplo, un refresco dietético es una bebida dulce con mucho sabor y sin carbohidratos.  Los alimentos con edulcorantes artificiales no elevan el nivel de azúcar en sangre y pueden añadir mucha variedad a la dieta de un diabético.

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Hay varias cosas que debe saber sobre los sustitutos del azúcar si tiene diabetes. Aunque los edulcorantes sin calorías, como la sucralosa (Splenda), el aspartamo (Equal o NutraSweet), la sacarina (Sweet ‘N Low), el acesulfamo K (Sunett o Sweet One) y la estevia (TruVia y PureVia), no elevan el nivel de azúcar en sangre ni aportan calorías adicionales a la dieta, tienen otras cuestiones, como la seguridad. Todos los edulcorantes mencionados anteriormente están aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la agencia del gobierno estadounidense que se encarga de las cuestiones de seguridad alimentaria (excepto la estevia). Pero una importante organización de defensa del consumidor, el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI), ha dado el visto bueno sólo a la sucralosa (Splenda), diciendo que la investigación no es lo suficientemente clara sobre la seguridad de los otros en este momento.

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He oído que este tipo Baihu tiene varios monstruos muy famosos de nivel óptimo de ayuno sentado.Si vas allí solo, es muy probable que tengas muchos enemigos.Bai Yuming dijo.No tengo miedo.Zhao Ling explicó.Parece que hay tres, y todos son poderosos, y todos están al nivel del Rey Inmortal.

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