Alfajores portezuelo en españa

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¡¡¡Este es el Punta Ballena Top x 3 CON SMARTIES!!! Tenemos 2 capas de mouse de chocolate, 3 capas de galleta, cubiertas de chocolate y coronadas con smarties. El envoltorio hace un gran esfuerzo por tener los smarties y el “Top” me recuerda a aquellos viejos casetes de “Now that’s what I call music” (¿quién se acuerda de aquellos entonces?).

El alfajor en sí es bueno. Todo tiene un sabor notablemente fresco y la galleta tiene un buen crujido. Cada bocado es un trozo satisfactorio de chocolate y el sabor posterior sugiere que no es demasiado rico.

Estoy decepcionado por la falta de acción de smartie que se prometió. Si hubiéramos tenido más, le habría dado un 9 fácilmente. El resto del alfajor es tan bueno como el que he tenido. Tal vez tuve mala suerte con este…tendré que comprar otro para comprobarlo

Este es el Surprise Negro de Punta Ballena. Tenemos dos galletas separadas por dos capas de dulce de leche y 1 capa de merengue todo cubierto de chocolate negro. El envoltorio en blanco y negro es bastante elegante y la foto es bastante sustanciosa. La única duda que tengo es sobre el “nuevo” que tenemos en la esquina superior derecha. ¿Cuánto tiempo lleva en el mercado?

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Hasta hace unos meses, cuando un lector, David, se puso en contacto conmigo, nunca había oído hablar de los alfajores, un tipo de galleta/torta, que es más conocido por su relleno de dulce de leche. Los alfajores son populares en toda América Latina y España (con varias diferencias regionales), y son especialmente apreciados en Argentina, Uruguay y Chile. David se ofreció muy amablemente a enviarme algunos alfajores que había comprado en una reciente visita a Uruguay, que fueron enviados a través de Canadá. Como persona a la que le gusta comprar aperitivos de todo el mundo, probar estos Alfajores ha sido uno de los momentos más importantes de la redacción de este blog, y debo empezar expresando mi agradecimiento a David. Gracias.

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Al parecer, hay muchas marcas de alfajores en América Latina, como estos de Portezuelo, que son una popular “variedad de tienda de comestibles”, y se producen en Uruguay. Como ocurre con la mayoría de los bocadillos, hay diferentes versiones disponibles. En Argentina suelen presentarse en su versión original “negra”, cubierta de chocolate negro dulce, o en su versión “blanca”, cubierta de azúcar glas. Consisten en dos vueltas de una galleta blanda con un relleno de dulce de leche.

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La normativa de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía permite utilizar únicamente miel pura, almendras, nueces, pan rallado, azúcar, harina y especias, como anís, sésamo, cilantro, clavo y canela. Los alfajores de la Indicación Geográfica Protegida se presentarán en forma cilíndrica, con un peso mínimo de 30 gramos cada uno, y con un tamaño mínimo de unos 7 cm de longitud y 1,5 cm de diámetro. Cada uno de ellos se protegerá con un papel de envolver, y en los extremos se hará un adorno en forma de espiral con una cinta del mismo papel. Una vez envueltos individualmente, pueden envasarse en cajas de madera o cartón, pero nunca en plástico[12].

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Los alfajores se siguen elaborando artesanalmente en Medina Sidonia con ingredientes naturales que incluyen miel, almendras, avellanas, azúcar, harina y pan rallado, y mezclados con especias naturales[15] El proceso de fabricación se ha respetado siguiendo una receta encontrada por Mariano Pardo de Figueroa en 1786[16] En Medina Sidonia, la producción anual de unos 45.000 kilos se consume mayoritariamente en la provincia de Cádiz, pero también son famosos en Sevilla, Málaga y Huelva[17].

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