Calzone pugliese di cipolle
Seguro que algunas personas no creen que conseguir un bocadillo de albóndigas sea tan difícil. Probablemente nunca hayan probado un hoagie de verdad. O un grinder. Sí, todos significan lo mismo, pero cuando estás en una parte del país que te corregirá apasionadamente sobre la nomenclatura adecuada de un sándwich de albóndigas gigante, estás seguro de que vas a comer un sándwich de albóndigas gigante muy, muy bueno.
Antonella’s Italian Kitchen ha estado en The Best Thing I Ever Ate, un programa al que suelo acudir de vez en cuando. Y no debería sorprenderme. Esta tienda de bocadillos es un verdadero hallazgo. Claro, Filadelfia puede ser llamada la mejor ciudad de sándwiches en Estados Unidos, pero ese reclamo a la fama se basa en las tiendas de hoagie en los barrios de clase trabajadora del sur de Filadelfia. Antonella’s Italian Kitchen se encuentra en un tramo de barrios lujosos conocido como Main Line. Pero no te preocupes, tiene genes de cuello azul hasta la médula.
El interior de Antonella’s Italian Kitchen podría ser lo más sencillo que vas a ver sin necesidad de viajar en tren hasta la estación de Suburban. Fíjate bien y verás los precios legítimos de Cheap Eats. En lo que respecta al dinero, parece que no es necesario mejorar el hoagie a uno grande. En cuanto a tu cintura, un hoagie de tamaño normal es realmente todo lo que necesitas.
Muerte de un Padrino Baile de Salón y Cena Latina
Hace treinta años, el 3 de noviembre de 1987, la revista italiana de gastronomía y vinos Gambero Rosso publicó un manifiesto sobre un nuevo enfoque de la alimentación, nació el movimiento Slow Food. Era un grito, una llamada a centrarse en el placer de comer y en la importancia de la calidad y la tradición de los alimentos.
En aquella época, la comida rápida era una novedad que los jóvenes italianos recibían con los brazos abiertos. Los MacDonalds ofrecían una sensación de libertad y una forma de rebelarse contra los padres, que seguían contentos de pasar interminables horas en la mesa.
El movimiento de la comida lenta parecía estar anclado en el pasado, una forma de apreciar los buenos tiempos para la gente descontenta con la sociedad moderna. Al igual que muchos italianos de mi generación, el movimiento Slow Food me parecía una reacción snob y gourmet a la idea de la globalización de los alimentos que comemos. El “comercio justo”, la “sostenibilidad” y la “producción local” no significaban mucho en aquella época. La mayoría de la gente se conformaba con comer naranjas en verano y sandías en Navidad, y la comida precocinada sólo significaba pasar menos tiempo en la cocina. La comida rápida era una parte vital del estilo de vida moderno.
Pasta di mandorle
Tuvimos la suerte de conocerla en Italia en una clase de cocina. Ella es tan ligera de corazón, atenta, y comparte sus secretos de cocina. Se tomó el tiempo para conocernos, escuchar nuestras historias familiares y nuestra forma de cocinar. ¡Qué comida tan maravillosa hicimos! Nos hemos mantenido en contacto a través de nuestra hija y recientemente tuvimos una lección virtual (zoom) para hacer cavatelli. ¡Fue tan delicioso! ¡Mi marido dijo que nunca vamos a comprar pasta en la tienda de nuevo!
De la clase de hoy @salvadonica PanzanellaCoffee tagliatelle con jabalí Schiacciata fresca al horno … y un delicioso rollo de ricotta #italiano #italianfood #italiancooking #cooking #cookingclass #authenticexperience #cookinglessons #freshpasta #tuscanfood
Tradición navideña en Italia con Antonella Nester
Nuestras vacaciones de cocina en Italia son relajadas, divertidas y prácticas. Se llevan a cabo en la cocina de la villa, con todo el mundo trabajando en grupo con el chef. Aprenderá nuevas técnicas y habilidades, mientras crea recetas tradicionales de la región utilizando ingredientes frescos y de temporada, y conocerá gente nueva, lo que hace que los viajes de cocina a Italia sean perfectos para los solteros. La comida italiana es sencilla pero sabrosa y las recetas que aprenderá son las que puede llevar a casa y crear en su propia cocina con ingredientes que puede encontrar en cualquier lugar.¿Dónde le gustaría ir a cocinar a Italia? Elija entre nuestras vacaciones de cocina de una semana en la Toscana, Puglia, Sicilia, Amalfi, Venecia y Bolonia, donde podrá disfrutar de clases de cocina prácticas. También ofrecemos escapadas de fin de semana de cocina de 4 días a la Toscana, donde podrá disfrutar de un largo fin de semana cocinando auténticos platos toscanos: la escapada ideal, tanto si está de vacaciones en solitario como si viaja con otras personas.Sin suplemento por habitación individualUna habitación para usted solo. Nunca cobramos un suplemento por habitación individual.