Intentar cocinar en un termo
Originalmente destinado a servir a los pobres para extraer la máxima nutrición de los descartes de carne y verduras, como huesos, raíces y tallos, este aparato era demasiado engorroso y caro para ser utilizado en las cocinas domésticas. En el siglo XIX, los digestores se vendían como “muebles de cocina” en Inglaterra, pero seguían sin ser populares. El propio Papin murió en la oscuridad sin vivir para ver cómo su invento se traduciría en la omnipresente olla a presión doméstica.La fabricación de la olla a presión domésticaFue otro francés quien devolvió la atención a las ollas a presión en 1804. El proceso de enlatado de Nicolas Appert utilizaba el principio de la cocción a presión para aumentar la longevidad de los alimentos. A finales del siglo XIX, aparecieron en Stuttgart (Alemania) ollas a presión en lata de diferentes tamaños fabricadas por Georg Gutbrod. Sin embargo, a pesar de estas innovaciones, el mundo estaba aún muy lejos de adoptar la olla a presión como un electrodoméstico esencial, pero los que creían en esta tecnología siguieron adelante con sus esfuerzos. En 1919, José Alix Martínez obtuvo la primera patente de olla exprés en España, que utilizaba la tecnología de la olla a presión inventada por Papin.Las ollas a presión permitieron a los montañeros cocinar sus alimentos con facilidad. Foto: imageBROKER / Alamy Stock Photo
Cuando inventas algo que nunca vas a usar
Seamos sinceros, nadie quiere trabajar como un esclavo sobre una estufa caliente o pasar horas preparando la cena después de un largo y duro día de trabajo. La gente quiere algo rápido, sin esfuerzo y delicioso, y eso es exactamente lo que ofrece la freidora de aire.
Las freidoras de aire se basan en la eficiencia y la comodidad. Presentada por primera vez en 2010, la freidora de aire ofrece una solución de cocina sencilla que se adapta a nuestros estilos de vida cada vez más ocupados y exigentes. Estos aparatos fáciles de usar y que ahorran tiempo utilizan la tecnología de aire caliente rápido para cocinar los alimentos más rápidamente, sin necesidad de precalentamiento.
Aunque la invención del microondas satisfizo la necesidad de rapidez, la textura, el sabor y la calidad superiores de los alimentos fritos al aire son incomparables. Con la fritura al aire, se puede conseguir el mismo exterior crujiente y el mismo interior húmedo y tierno de los alimentos fritos, en menos tiempo y con menos grasa.
Esta tecnología innovadora no sólo redujo la cantidad de tiempo y esfuerzo que pasamos en la cocina, sino que fue el catalizador de todo un nuevo estilo de vida en la cocina – uno más alineado con los hábitos alimenticios conscientes de la salud que tenemos hoy en día. Aparte de la rapidez récord de la cocción, a la gente le encanta el aspecto bajo en grasas de la fritura al aire. Al no necesitar aceite, la fritura al aire puede reducir las calorías hasta en un 75%.
¿Quién inventó la cocina sin cuidados?
Cuando la barriga ruge, hay un aparato de cocina que puede detener rápidamente los gruñidos. Desde recalentar las sobras de la pizza hasta preparar unas palomitas ligeras y esponjosas, hay un aparato que hace el trabajo en un santiamén. ¿De qué estamos hablando? Del horno microondas, por supuesto.
Ya sabes lo que hay que hacer. Pones las sobras en un plato apto para microondas, las metes en el microondas, pulsas unos botones y, como por arte de magia, están calientes y listas para comer. Y todo ello en unos segundos, en lugar de los minutos u horas que pueden tardar los fogones y el horno.
¿Quién fue el genio que inventó esta maravillosa creación? En realidad, se llamaba Percy Spencer y su invento fue un accidente. Spencer trabajaba para una empresa llamada Raytheon, desarrollando transmisores de radar de microondas durante la Segunda Guerra Mundial.
Con un poco de experimentación, Spencer descubrió que las microondas podían concentrarse para calentar alimentos. Creó el primer horno microondas que funcionaba, y el primer alimento que cocinó en él fueron palomitas de maíz.
Cómo los cocineros esclavizados de Virginia ayudaron a inventar la cocina americana
A todos nos ha pasado: Llegas a casa y tienes la nevera medio vacía, así que pones una olla en el fuego y procedes a verter en ella los restos de todas las botellas de condimentos medio llenas con cualquier triste verdura y restos de carne que puedas encontrar. Tomas un bocado directamente de la olla, y tiene un sabor increíble.
Así que, la próxima vez que estés cocinando y accidentalmente metas la pata en la receta, acepta el fracaso y ve a dónde te lleva. Si lees estos ejemplos de sabor accidental, verás que la historia está de tu lado.